الرئيسية
البوابة
أحدث الصور
التسجيل
دخول
أنسام بلاديعضو من أعضاء الإدارة
الجنس :
عدد المساهمات : 124
نقاط : 11211
السٌّمعَة : 104
تاريخ التسجيل : 09/06/2011
الممبار المحشي
الأربعاء نوفمبر 02, 2011 6:39 pm
الممبار المحشي
المقادير:
نصف كيلو ممبار (بقري أو ضاني)
2 كوب أرز مغسول ومصفي
2بصلة مبشورة
7 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات أومبشورة
ملح وفلفل أبيض / بقدونس - كسبرة خضراء
نعناع - شطة /سمن او زيت
الطريقة:نقلب المومبار عن طريق سيخ الشوي ثم نكحت الطبقة اللزجه بالسكين من أعلى لاسفل الى أن ننتهي من كل الكميه
نضع الممبار فى الخل لمدة ساعه علشان نتخلص من اى ريحة
وبعدين نغسله وبعدين نحشية
الحشوة ( خلطة المحشى العادى )
نغسل الارز
نبشر البصل والطماطم و نحطهم على الشبت و البقدونس والك***ة ونضيف لهم الارز والملح والفلفل والكمون والشطة ونقلبهم جيدا وبعدين نحط السمن
بالقمع- نحشي الممبار لثلثه بس بالخلطةو بعدين ندوس على الممبار بايدنا خفيف علشان توزعى الخلطة و عشان ما يبقاش الممبار مكبوس قوى
- فى حلة كبيرة نغلى ماء و نضع به ملح و نمسك كل قطعة ممبار و نزلها بالراحة فى الماءالمغلى نلاحظ انها تنكمش و تتقفل من الطرفين و يترك على النار حتى ينضج
- يصفي من ماء السلق و يحمر في الزيت
و بالهنا والشفاء
[/center]المقادير:
نصف كيلو ممبار (بقري أو ضاني)
2 كوب أرز مغسول ومصفي
2بصلة مبشورة
7 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات أومبشورة
ملح وفلفل أبيض / بقدونس - كسبرة خضراء
نعناع - شطة /سمن او زيت
الطريقة:نقلب المومبار عن طريق سيخ الشوي ثم نكحت الطبقة اللزجه بالسكين من أعلى لاسفل الى أن ننتهي من كل الكميه
نضع الممبار فى الخل لمدة ساعه علشان نتخلص من اى ريحة
وبعدين نغسله وبعدين نحشية
الحشوة ( خلطة المحشى العادى )
نغسل الارز
نبشر البصل والطماطم و نحطهم على الشبت و البقدونس والك***ة ونضيف لهم الارز والملح والفلفل والكمون والشطة ونقلبهم جيدا وبعدين نحط السمن
بالقمع- نحشي الممبار لثلثه بس بالخلطةو بعدين ندوس على الممبار بايدنا خفيف علشان توزعى الخلطة و عشان ما يبقاش الممبار مكبوس قوى
- فى حلة كبيرة نغلى ماء و نضع به ملح و نمسك كل قطعة ممبار و نزلها بالراحة فى الماءالمغلى نلاحظ انها تنكمش و تتقفل من الطرفين و يترك على النار حتى ينضج
- يصفي من ماء السلق و يحمر في الزيت
و بالهنا والشفاء
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى